Šunka s medovou glazurou

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1029, celkový tuk 47 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 76 G., sacharidy 75 G., vlákno 1 G., cholesterol 268 mg, sodík 4841 mg, cukr 54 G.

Aby šunka měla slavnostní vzhled a jedinečnou chuť, Ree Drummond ji posypává hřebíčkem a během pečení ji potahuje lahodnou glazurou z medu, zázvorového piva, hořčice a octa. Zbylá glazovaná šunka, podávaná jako hlavní chod, se dá použít k přípravě lahodných sendvičů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 vykostěná vařená šunka o hmotnosti 2,5–3,5 kg.
2 lžíce hřebíčku
1 lžíce medu
1 plechovka zázvorového piva
1/4 šálku zrnité hnědé hořčice
1 lžíce jablečného octa

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: šunka, zázvorové pivo, med, karafiát, celozrnná hořčice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C.
Na povrchu šunky udělejte kosočtverečné zářezy hluboké přibližně 0,3 cm. Povrch šunky ozdobte hřebíčkem, poté ji vložte do zapékací misky s mřížkou, přikryjte alobalem a pečte 1 hodinu.

V malém hrnci smíchejte med, zázvorový likér, hořčici a ocet a přiveďte k mírnému varu. Vařte, dokud poleva mírně nezhoustne, 10–15 minut.
Sejměte alobal a potřete šunku polevou. Vraťte ji do trouby na 15 minut. Poté znovu potřete polevou a pečte dalších 15 minut. Vyjměte šunku z trouby a nechte ji trochu vychladnout.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Hlavní chody / Maso / Sendviče / Americká kuchyně / Ree Drummond

Podobné recepty