Vepřová žebírka glazovaná medem

Hlasy: 8

Jak připravit vepřová žebírka s medovou glazurou

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Vepřová žebra, i když nepatří mezi nejmasitější kusy masa, jsou oblíbeným předkrmem. Pokud nemáte čas je udit nebo péct, můžete vyzkoušet tento rychlý recept na žebra s medovou glazurou. Nejprve je uvařte a poté je pokapejte slanou glazurou. Celý proces netrvá déle než hodinu a výsledkem jsou chutná, šťavnatá a lahodná žebra, která jsou také skvělou svačinou k pivu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,2 kg vepřových žeber, nakrájených na dostatečně velké kousky
6 lžic jablečného octa
4 lžíce sójové omáčky
2 lžíce rýžového octa
1 lžíce cukru
2 lžíce medu
Hrubě mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, jablečný ocet, sójová omáčka, rýžový ocet, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Žebra dejte do velké mísy, zalijte jablečným octem, sójovou omáčkou, rýžovým octem a cukrem. Přidejte 2/3 hrnku vody a promíchejte.
Žebra a omáčku dejte do velkého hrnce a na mírném ohni přiveďte k varu. Přikryjte a nechte mírně probublávat. Vařte na mírném ohni asi 40 minut, dokud se maso nezačne oddělovat od kosti.

Pomocí děrované lžíce vyjměte žebra z pánve. Zvyšte teplotu a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, 5 až 10 minut. Přidejte med, opepřete a vařte další minutu. Žebra přelijte polevou, promíchejte a ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Pivní pochutiny / Hlavní chody / Maso / Alex Guarnaschelli

Podobné recepty