Vepřová žebra v lepkavé glazuře
Hlasy: 1
Čas: 8 hodin 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 5
Složitost: snadno
Porce: 5
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 309, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 84 mg, sodík 382 mg, cukr 3 G.
Kalorie 309, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 84 mg, sodík 382 mg, cukr 3 G.
Vepřová žebra marinujte ve směsi brusinkové omáčky, chilli omáčky a sójové omáčky, přidejte klementinku a limetkovou šťávu pro citrusový nádech a pečte v troubě, dokud nezměknou a nepokryjí se lahodnou lepkavou vrstvou. Brusinková omáčka dodává těmto žebrům jedinečnou chuť. Nic takového jste rozhodně ještě nikdy nejedli.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 125 ml thajské nebo čínské sladké chilli omáčky
- 60 ml kupované brusinkové omáčky
- 60 ml tmavé sladké sójové omáčky
- Šťáva a kůra z 1 klementinky
- Šťáva a kůra z 1 limetky
- 15–20 vepřových žeber z hrudníku
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová žebra, limetková kůra, mandarinky, chilli omáčka, brusinková omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Všechny ingredience dejte do velkého mrazicího sáčku a dobře promíchejte. Sáček uzavřete a položte ho naplocho na talíř. Dejte přes noc do lednice a marinujte.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Vyjměte žebra z lednice, přendejte je ze sáčku do zapékací misky a volně je přikryjte alobalem. Vložte misku do trouby. Pečte žebra 1 hodinu a po 30 minutách je otočte.
- Zvyšte teplotu trouby na 200 °C (400 °F) a odstraňte alobal. Pečte dalších 15–30 minut, nebo dokud žebra nebudou lepkavá a křupavá. Před podáváním žebra přendejte na velký servírovací talíř.
Kategorie:
Podobné recepty
