Pečená šunka s pomerančovo-fíkovou glazurou

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 4

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat půlku kýty, která se po upečení stane ústředním bodem vašeho stolu. Lepkavá, lahodná poleva z fíkového džemu, pomerančové šťávy a kůry a dijonské hořčice jí dodá skutečně slavnostní vzhled. Fíkový džem je sám o sobě považován za lahůdku, ale jako poleva dodává pečenému masu jedinečnou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 polovina spirálovitě krájené šunky
1 hrnek fíkové marmelády
2 lžíce dijonské hořčice
Strouhaná kůra z 1 pomeranče
1/3 šálku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: šunka, fíkový džem, Dijonská hořčice, Pomeranče

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na teplotu uvedenou na obalu šunky a pečte podle doporučení výrobce. Šunku vyjměte z trouby přibližně 30 minut před koncem pečení.
Mezitím v malém hrnci smíchejte fíkovou marmeládu, hořčici, pomerančovou kůru a šťávu a zahřívejte na mírném ohni. Za stálého míchání vařte, dokud se marmeláda nerozpustí (nevařte). Polovinu polevy rozetřete na šunku a pečte dalších 30 minut.