Miso polévka s kukuřicí

Hlasy: 1

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Miso polévka s kukuřicí - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 šálku miso pasty
140 g mražených kukuřičných zrn
1 balení pevného tofu
2 velké hrsti čerstvého zeleného hrášku (nebo mraženého, pokud je hrášek příliš drahý)
4 nakrájené šalotky
5cm kousek zázvoru, oloupaný a nakrájený na tenké plátky.
2 lžíce rostlinného oleje
2 lžíce pšeničné mouky
1 litr kuřecího vývaru
4 lžíce vody
3 lžíce sójové omáčky
1 lžíce rybí omáčky
Cukr dle chuti (asi 1 lžíce)
1 lžička tmavého sezamového oleje
Špetka vloček chilli papričky
Sůl

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cukrový hrášek, kukuřice, šalotka, zázvorový kořen, sójová omáčka, rybí omáčka, vločky červené papriky, miso (sójová pasta), tofu

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi opečte šalotku a zázvor na rostlinném oleji. Přidejte mouku a vařte, dokud nebude připomínat mokrý písek. Zalijte vývarem a vodou. Přidejte miso pastu, sójovou omáčku, rybí omáčku, cukr, sezamový olej a chilli papričku. Přiveďte k mírnému varu a vařte 20 minut.
Přidejte kukuřici a tofu a vařte dalších 10 minut. Přidejte hrášek nebo mražený zelený hrášek a vařte do světle zelena. Dochutíme solí dle chuti.

Kategorie:

recept / Polévky / Polévky s dresinky / Japonská kuchyně / Dave Lieberman

Podobné recepty