Pečená kuřecí stehýnka s pórkem
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 418, celkový tuk 24 G., nasycené tuky G., bílkoviny 34 G., sacharidy 14 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 418, celkový tuk 24 G., nasycené tuky G., bílkoviny 34 G., sacharidy 14 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kuřecí stehýnka pečená v troubě s pórkem - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 plátky slaniny, nakrájené na kousky široké 12 mm.
- 8 kuřecích paliček (přibližně 900 g)
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 3 stroužky česneku, rozdrcené na kaši
- 1 svazek pórku, pouze bílá a světle zelená část, podélně rozpůlený a nakrájený na plátky
- 2 lžíce pšeničné mouky
- 1 hrnek lehce osoleného kuřecího vývaru
- 1/2 hrnku smetany (10 % tuku)
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- Citronové klínky, na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: slanina, kuřecí paličky, česnek, pórek, mouka, krém, petržel, citrón
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C. Vložte slaninu do velké žáruvzdorné pánve a opékejte na středně vysokém plameni, dokud se část tuku nevypustí, asi 5 minut. Slaninu odsuňte na jednu stranu pánve. Kuřecí paličky osolte a opepřete, poté je přidejte na pánev a opékejte za otáčení dozlatova, asi 5 minut. Vmíchejte česnek a pórek a poté na pórek a slaninu rozložte kuře. Vložte pánev do trouby a pečte dozlatova, 25 až 30 minut. Propečenost zkontrolujte teploměrem zapíchnutým do nejsilnější části paličky; teplota by měla ukazovat 72 °C. Kuřecí paličky přendejte na talíř.
- Vraťte pánev na sporák a zahřejte na středně vysokou teplotu. Přidejte mouku a za stálého míchání vařte 1 minutu. Zalijte vývarem a smetanou a za stálého míchání vařte 2 minuty. Omáčku přiveďte k varu a vařte, dokud se mírně nezredukuje, asi 5 minut. Vmíchejte petrželku a vymačkejte citronovou šťávu. Omáčkou přelijte kuřecí stehýnka a podávejte se zbývajícími citronovými klínky.
Doporučujeme vařit smažené kuřecí paličky.
Kategorie:
Podobné recepty
