Pečená kuřecí stehýnka s kukuřičným krémem

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 591, celkový tuk 35 let G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 32 G., vlákno 4 G., cholesterol 158 mg, sodík 343 mg, cukr - G.

Kuřecí stehýnka pečená v troubě s kukuřičným krémem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce olivového oleje
4 kuřecí paličky s kůží (asi 450 g)
4 kuřecí stehna s kůží (asi 650 g)
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
3 lžíce pšeničné mouky
12 stroužků česneku (asi 1 hlavička)
2 citrony (jemně nastrouhaná kůra z jednoho citronu a šťáva ze dvou citronů)
2 lžíce (30 g) másla
450 g mražené kukuřice, rozmražené
3/4 hrnku plnotučného mléka
2 lžíce nasekaného čerstvého pažitka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehýnka, kuřecí stehna, mouka, česnek, citrón, kukuřice, mléko, pažitka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C. Na pánvi rozehřejte olivový olej. Kuřecí stehýnka vetřete do 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře a poté je obalte ve 2 lžících mouky. Vložte kuře do pánve a smažte za stálého otáčení do světle zlatavé barvy, asi 5 minut.

Přidejte česnek, citronovou kůru a citronovou šťávu a promíchejte. Vložte pekáč s kuřecími stehny do trouby a pečte dozlatova, asi 20 minut.
Mezitím rozpusťte máslo v hrnci. Přidejte kukuřici a 1/4 lžičky soli a pepře; vařte za občasného míchání, dokud kukuřice nezačne měknout, asi 5 minut.

Vmíchejte zbývající 1 lžíci mouky, poté zalijte mlékem a přiveďte k varu. Snižte plamen a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne, asi 5 minut.

Vmíchejte pažitku a osolte a opepřete dle chuti.