Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kuřecí prsa pečená s bramborami a karamelizovaným česnekem - podrobný recept.

Složení:

• 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže (700-800 g)
• 900 g malých brambor s červenou slupkou, nakrájených na čtvrtky
• 3 lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky kmínu (volitelně)
• Sůl a mletý černý pepř
• 4 jemně nasekané stroužky česneku
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 citron (vymačkejte polovinu, druhou polovinu nakrájejte na plátky)
• Špetka vloček červené papriky
• 2 lžíce nasekaného koriandru nebo petrželky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí prsa, červené brambory, hnědý cukr, česnek, kmín, citrón, petržel, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vložte rošt do spodní třetiny trouby a předehřejte ji na 220 °C. Brambory promíchejte s lžící olivového oleje, kmínem, ¾ lžičky soli a pepřem dle chuti. Vložte do velkého pekáče a pečte, dokud brambory nezačnou hnědnout, 25 až 30 minut.
Krok 2
• Mezitím rozehřejte zbývající 2 lžíce olivového oleje v malé pánvi na středním plameni. Přidejte česnek a za častého míchání opékejte dozlatova, asi 2 minuty. Sejměte z ohně a vmíchejte hnědý cukr, citronovou šťávu a vločky červené papriky.
  
  Vyjměte plech z trouby, brambory přitlačte k okrajům plechu a doprostřed dejte kuřecí prsa. Kuře osolte a posypte česnekem.
Krok 3
• Vraťte pekáč do trouby a pečte, dokud kuře není propečené a brambory měkké, asi 20 minut. Vyjměte pekáč z trouby, kuře přendejte na prkénko a nakrájejte. Přidejte do pekáče koriandr a promíchejte ho s bramborami. Kuře podávejte s bramborami a klínky citronu. Pokapejte případnou šťávou.

Hlasy: 5