Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Kořeněná kuřecí prsa se sladkými bramborami a kapustou - podrobný recept.

Složení:

• 4 kuřecí prsa s kůží a kostí (asi 1300 g)
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžička chilli koření
• 2 sladké brambory, nakrájené na klínky
• 2 lžíce hořčice
• 1 polévková lžíce plus 1 čajová lžička pálivá omáčka
• 1/2 hrnku strouhanky
• 1 lžíce (15 g) rozpuštěného nesoleného másla
• 1 svazek kapusty, bez stonků, natrhaných listů (asi 6 šálků)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí prsa, kapusta, sladký brambor, chilli koření, pálivá omáčka, strouhanka, hořčice

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vložte rošt do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 250 °C.
  
  Vymažte plech na pečení 1 lžící olivového oleje. Kuřecí prsa položte kůží nahoru; osolte, opepřete a osolte a opepřete 1/2 lžičkou chilli prášku. Kolem kuřete rozložte batáty; osolte a opepřete dle chuti. Kuře a batáty pokapejte 1 lžící olivového oleje. Pečte, dokud kuře nezlehka nezezlátne a batáty nezměknou, 25 až 30 minut.
Krok 2
• V malé misce smíchejte hořčici, 1 lžíci pálivé omáčky a zbývající 1/2 lžičky chilli prášku. V další malé misce smíchejte strouhanku, rozpuštěné máslo, 1 lžičku pálivé omáčky a špetku soli. směs na strouhání Můžete přidat strouhaný sýr.
Krok 3
• Vyjměte plech z trouby a každé kuřecí prso potřete hořčičnou směsí. Posypte strouhankou. Kuře a batáty přesuňte na jednu stranu plechu. Na druhou stranu položte zelí, promíchejte se zbývající lžící olivového oleje a osolte a opepřete.
  
  Pečte, dokud vnitřní teplota kuřecích prsou nedosáhne 70–75 °C a zelí nebude křupavé a měkké, asi 15 minut.

Hlasy: 2