Smažené kuře v mandlovém obalu a kapusta s jablky
Hlasy: 2
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Při vaření kuřecích prsou je nejdůležitější je nevysušit, aby zůstala šťavnatá a křehká. V tomto receptu se prsa před smažením na pánvi obalí ve směsi mandlové pasty, medu a mléka a poté se obalí v japonské strouhance panko. Výsledek je nejen super šťavnatý, ale také neuvěřitelně lahodný s křupavou, sladkokyselou kůrkou. Smažené kuře podávejte s pečenou kapustou a jablky bohatými na vlákninu a s klínky citronu pro trochu šťávy.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 kuřecí prsa bez kůže a kostí (asi 700 g)
- 1 velká svazek kapusty, bez stonků, listy nakrájené na kousky o velikosti 5-7 cm.
- 2 jablka, nakrájená na tenké plátky
- 3 lžíce rostlinného oleje + navíc na smažení
- 0,5 hrnku mandlové pasty
- 1/3 hrnku mléka
- 1 lžíce medu
- Univerzální mouka na obalování kuřete
- 2 lžíce. panko strouhanka
- Citronové klínky, na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, panko strouhanka, mandlová pasta, kapusta, listové zelí, jablka, mléko, med, citrón
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C. Na plech vysypte 3 lžíce rostlinného oleje a 3/4 lžičky soli a rozložte kapustu a jablka. Pečte za občasného míchání, dokud jablka nezměknou a kapusta nezezlátne, asi 20 minut.
- V malé misce smíchejte mandlovou pastu s mlékem, medem a 1 lžičkou soli. Kuře obalte v mouce, poté ho namočte do mandlové směsi a obalte ve strouhance.
- Ve velké pánvi rozehřejte 1,2 cm rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Kuře opečte, dle potřeby upravte plamen, aby se nepřipálilo, dokud nebude křupavé a propečené, 5–6 minut z každé strany. Podávejte s pečenou kapustou a jablky, pokapanými citronovou šťávou.
Kategorie:
Podobné recepty
