Pečené červené zelí s jablky ve fenyklovém víně

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Poměrně skromný výběr ingrediencí může obohatit celkovou chuť pokrmu; ingredience se navzájem nepřebíjejí, přesto nabízejí výraznou chuť. Tento pokrm připomíná předkrm a lze jej podávat s klobásami nebo uzeným salámem. V případě potřeby můžete červené zelí nahradit bílým. Nebojte se zvýšit množství jablek. Hotový pokrm je velmi lákavý a zelí příjemně křupe.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/2 hlávky červeného zelí
1 jablko Granny Smith
2 lžíce (30 g) másla
1 čajová lžička mletých semínek fenyklu
1/4 šálku červeného vína
Trochu jablečného octa

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: červené zelí, semena fenyklu, červené víno, jablečný ocet, jablka

Příprava pokrmu podle receptu:

Z červeného zelí odstraňte jádřinec a listy jemně natrhejte. Z jablek odstraňte boky a nakrájejte je na tenké klínky.
Do velké pánve dejte máslo a rozpusťte ho na středním plameni. Přidejte zelí, jablko, fenyklová semínka a osolte a opepřete dle chuti.

Restujte, dokud zelí nezměkne a nezavadne (asi 20 minut). Deglazujte červeným vínem a vmíchejte trochu jablečného octa. Přelijte do servírovací misky a podávejte.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Zelenina a houby / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Zelné pokrmy / Červené zelí / Smažené zelí / Melissa d'Arabian

Podobné recepty