Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pro rychlý a lahodný způsob vaření květáku ho osmažte v omáčce inspirované Asií. Nejprve přidejte nakrájený květák do horké pánve a rychle promíchejte, poté přidejte všechny ingredience na omáčku, jednu po druhé, a jarní cibulku. Květák můžete pikantněji přidat další omáčku Sriracha. Květák smažený na horké pánvi za rychlého míchání bude šťavnatý a křupavý.

Složení:

• 1 hlávka květáku
• 2 čajové lžičky rostlinného oleje
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 2 lžíce sójové omáčky
• Šťáva z 1 limetky (nebo trochu rýžového octa)
• 2 zelené cibulky, nakrájené
• 1 lžíce omáčky Sriracha nebo jiné pálivé omáčky + více dle potřeby
• Limetkové klínky k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

květák, limetková šťáva, Sriracha omáčka, sójová omáčka, česnek

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Květák nakrájejte na velké růžičky a poté je rukama natrhejte na velmi malé kousky.
  
  Rozehřejte velkou pánev s tlustým dnem na středně vysokém plameni. Přidejte rostlinný olej a poté přidejte květák a česnek. Květák za častého míchání smažte, dokud nebude místy velmi křupavý. Vařte 3 minuty a poté snižte plamen.
Krok 2
• Přidejte sójovou omáčku, limetkovou šťávu a většinu jarní cibulky, zbytek si nechte na podávání. Zamíchejte a vařte další minutu, poté přidejte pálivou omáčku a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila.
  
  Pokud chcete sytější barvu a chuť, přidejte trochu více omáčky.
Krok 3
• Květák podávejte horký v misce. Posypte zbývající jarní cibulkou a podávejte s klínky limetky. Květák můžete použít jako náplň do burrito.

Hlasy: 23