Burrito s květákem a chorizo
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Bohatá a pikantní chuť chorizo se krásně hodí ke květáku, sýru a fazolím. Stačí to vše zabalit do tortilly a ohřát – vaše neuvěřitelná burrita jsou hotová. Květák sice nemusí být v tomto pokrmu nejvýraznější ingrediencí, ale jeho přidání je skvělý způsob, jak zvýšit množství zeleniny ve vašem jídelníčku.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Burrito
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 1 hlávka květáku, růžičky nadrobno nakrájené
- 1 lžíce nasekaného oregana
- 8 pšeničných tortill o průměru 23 cm.
- 1 lžíce hrubě strouhaného sýra
Fazolová náplň
- 85 g syrového vepřového choriza (bez střívka)
- 1/2 malé cibule, jemně nakrájené
- 1 plechovka (425 g) smažené pinto fazole (frijoles refritos)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, klobása chorizo, pečené fazole, cibule, květák, sýr, oregano
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte si fazolovou náplňRozehřejte středně velkou nepřilnavou pánev na středním plameni. Přidejte chorizo a smažte, maso rozdrobujte, dozlatova, asi 6 minut. Pomocí děrované lžíce přendejte chorizo na talíř vyložený papírovou utěrkou.
Na pánev se zbývajícím tukem po chorizu přidejte cibuli. Restujte do průsvitnosti (asi 4 minuty). Vraťte chorizo na pánev. Do směsi přidejte konzervu fazolí pinto. Pokračujte ve vaření asi 5 minut, poté vypněte oheň. Přikryjte a udržujte v teple. - Udělejte si burritoVe velké pánvi s tlustým dnem rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a restujte ji dozlatova, asi 3 minuty. Přidejte květák a restujte do změknutí, asi 5 minut. Osolte a opepřete. Vmíchejte oregano a vypněte oheň.
- Rozehřejte velký gril na středním plameni. Tortilly ohřívejte jednu po druhé v dávkách, dokud nebudou měkké a poddajné, asi 1 minutu z každé strany. Do středu každé tortilly dejte 1/4 hrnku teplé fazolové náplně a rozetřete ji až k okrajům. Navrch dejte 2–3 vrchovaté lžíce květákové směsi a 2 lžíce sýra. Okraje přehněte a srolujte do tvaru burrita. Vraťte na gril, aby se sýr roztavil, asi 10 sekund. Podávejte teplé.
Kategorie:
Podobné recepty
