Snídaňové burrito s chorizo

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 710, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 34 G., sacharidy 78 G., vlákno 10 G., cholesterol 233 mg, sodík 1780 mg, cukr 0 G.

Dopřejte své rodině jedinečnou snídani inspirovanou Mexikem. Tato burrita jsou plná oblíbených tradičních snídaňových ingrediencí: grilované klobásy, míchaná vejce, bramboráky, sýr a fazole. Jsou sytá, lahodná a zábavná. Toto snídaňové burrito si také můžete vzít s sebou a sníst ho cestou do práce, pokud se opozdíte. Toto burrito doplňte salsou z pečených rajčat. Jeho svěží, pikantní chuť dodá vaší snídani skvělý nádech.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 střední rajčata (asi 100 g), oloupaná a omytá
1 jalapeño (odstraňte semínka, abyste snížili pálivost)
1 malá červená cibule, nakrájená na 4 kusy
2 hrnky hrubě nasekaného čerstvého koriandru (listy a měkké stonky)
Šťáva z 1 limetky
110 g sušené chorizo klobásy, nakrájené na tenké plátky
3,5 hrnku mražených strouhaných nebo nakrájených bramborových hranolků (asi 1 libra)
4 velká vejce, lehce rozšlehaná
1 plechovka (450 g) lehce solených fazolí refrito
4 kukuřičné tortilly, průměr 25 cm, teplé
1 lžíce strouhané mozzarelly (asi 110 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, mleté třešně, jalapeňos papričky, pečené fazole, sýr mozzarella, vejce, brambor, limetková šťáva, klobása chorizo, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na grilování. Rajčata, jalapeños a červenou cibuli dejte na plech a grilujte, jednou promíchejte, dokud zelenina nezezlátne, asi 10 minut.
Vložte zeleninu do mixéru a přidejte koriandr, limetkovou šťávu, 1/4 hrnku vody, 3/4 lžičky soli a několik strouhanek čerstvě mletého černého pepře; mixujte do hladka.

Mezitím na velké nepřilnavé pánvi na středním plameni opečte klobásu za občasného míchání do křupava, asi 2 minuty. Přendejte děrovanou lžící do velké mísy.
Brambory přidejte do zbývajícího tuku v pánvi, přikryjte pokličkou a za stálého míchání opékejte dozlatova, 8–10 minut. Přendejte do mísy s chorizem a promíchejte, aby se obalily.
Přidejte vejce do pánve a za stálého míchání vařte na středním plameni asi 1 minutu. Míchaná vejce přendejte do misky a přikryjte. Pánev vytřete a přidejte fazole; prohřejte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Doprostřed každé tortilly dejte fazole a navrch dejte smažené brambory, chorizo, míchaná vejce a sýr. Spodní okraj tortilly přehněte přes náplň, poté přehněte boky dovnitř a srolujte do burrita. Podávejte s rajčatovou salsou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Gril v troubě / Mixér / Snídaně / Rychlé občerstvení / Tortillové pokrmy / Předkrmy / Sendviče / Masové předkrmy / / / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Sbírky receptů