Snídaňové burrito s uzeným pstruhem

Hlasy: 1

Jak připravit - Burrito s uzeným pstruhem na snídani

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 710, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 34 G., sacharidy 78 G., vlákno 10 G., cholesterol 233 mg, sodík 1780 mg, cukr 0 G.

Burrito plněné krémovými míchanými vejci, uzeným pstruhem a jarní cibulkou je skvělý nápad na jedinečnou a výživnou snídani. Aby byla míchaná vejce co nejměkčí, přidává se crème fraîche (francouzská zakysaná smetana). Burrito podávejte s rychlým salátem z nových brambor v kyselé vinegretě. Tento recept je také ideální k večeři.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

350 g nových červených brambor, rozpůlených nebo rozčtvrcených
2 lžíce bílého vinného octa
1 lžíce olivového oleje
3 stonky celeru, nakrájené na tenké plátky
0,5 hrnku čerstvého kopru, nasekaného
Čtvrtina malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky
8 velkých vajec, lehce rozšlehaných
2 lžíce crème fraîche
1 balení (140 g) uzeného pstruha, bez kůže, rozdrobeného
2 lžíce nasekané čerstvé pažitky
4 středně velké pšeničné tortilly

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: uzený pstruh, tortilla, vejce, zakysaná smetana, vinný ocet, červená cibule, celer, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory dejte do středně velkého hrnce a zalijte studenou vodou do výšky 2,5 cm; osolte. Přiveďte k varu, snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, asi 12 minut. Sceďte a brambory přendejte do velké mísy.
Vmíchejte 1 lžíci vinného octa a nechte mírně vychladnout. Přidejte zbývající 1 lžíci octa a olivového oleje. Přidejte celer, kopr a červenou cibuli, promíchejte a dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Vejce nalijte do velké studené nepřilnavé pánve. Přidejte crème fraîche, špetku soli a trochu čerstvě mletého černého pepře a dobře promíchejte.
Vařte na středním plameni za stálého míchání a seškrábání pánve gumovou stěrkou, dokud jikry neztuhnou, ale zůstanou měkké, 4–5 minut. Sejměte z ohně a vmíchejte uzeného pstruha a jarní cibulku.
Tortilly ohřejte podle pokynů na obalu. Rozdělte smažené vejce mezi tortilly. Přehněte strany dovnitř a srolujte do burrita. Podávejte s bramborovým salátem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Rychlé občerstvení / Tortillové pokrmy / Předkrmy / Sendviče / Rybí předkrmy / / / Food Network - recepty

Sbírky receptů