Kanapky s uzeným pstruhem a zakysanou smetanovou omáčkou s bylinkami pro dva
Hlasy: 1
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Zatímco čekáte na večeři, připravte si jednoduché, ale lahodné jednohubky s pumpernickel chlebem, uzeným pstruhem a zakysanou smetanovou omáčkou. Omáčka se vyšlehá z crème fraîche neboli zakysané smetany s jemně nasekanými aromatickými bylinkami, citronovou kůrou a citronovou šťávou. Její kyselá, osvěžující chuť dokonale doplňuje uzenou rybu. Každou jednohubku ozdobte snítkou kopru a dobrou chuť. Dva kusy stačí k zpestření čekání na hlavní chod. Dají se ale připravit i jako předkrm pro větší skupinu lidí s více ingrediencemi.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 lžíce. crème fraîche
- 1 lžíce nasekané petrželky
- 1 lžička nasekaného kopru + snítky na servírování
- 1 lžička nasekané pažitky
- 1 lžička nasekaných listů estragonu
- 0,5 lžičky čerstvě nastrouhané citronové kůry
- 0,5 lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 4 malé čtvercové plátky pumpernicku
- 110 g uzeného pstruha bez kosti
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: crème fraîche, petržel, kopr, pažitka, estragon, citrón, černý chléb, pstruh
Příprava pokrmu podle receptu:
Omáčka:
V malé misce smíchejte zakysanou smetanu, bylinky, citronovou kůru a šťávu a dochuťte solí a pepřem dle chuti.Sestavte jednohubky:
Na jednu stranu plátků pumpernickel dejte 1 lžičku zakysané smetany. Navrch položte 1–2 kousky pstruha a navrch dejte další lžíci zakysané smetany. Každou jednohubku ozdobte snítkou kopru a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
