Grilované jednohubky z choriza s uzenou paprikou
Hlasy: 1
Čas: 15 minut
Španělské chorizo podávejte jako elegantní předkrm k alkoholickým nápojům. Plátky klobásy opečte na pánvi a uspořádejte je na talíři, pokapaném lahodnou omáčkou s bohatou chutí sladkých papriček piquillo. Tato omáčka, neboli aioli, se snadno připravuje smícháním majonézy, nakládaných paprik, španělské uzené papriky a limetkové kůry. Hotový předkrm posypte čerstvým koriandrem a pro snadnou manipulaci zapíchněte do každého plátku klobásy párátka.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g španělské chorizo klobásy, nakrájené na plátky silné 1 cm.
- 1/4 šálku majonézy
- 2 konzervované papričky piquillo
- 0,5 lžičky španělské uzené papriky
- Kůra z 1 limetky
- 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: klobása chorizo, paprika piquillo, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte majonézu, papriky, papriku a limetkovou kůru do mixéru a mixujte do hladka. Dochuťte solí a pepřem.
- Ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni opečte chorizo po dávkách dozlatova, asi 1 minutu z každé strany.
- Nalijte omáčku na talíř a navrch dejte chorizo. Posypte koriandrem a podávejte. Nebo nalijte trochu omáčky na talíř a navrch dejte plátky klobásy se zapíchnutými párátky.
Kategorie:
Podobné recepty
