Rýže s česnekovými krevetami a chorizo klobásou v rýžovaru
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 469, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 55 G., vlákno 2 G., cholesterol 120 mg, sodík 661 mg, cukr 1 G.
Kalorie 469, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 55 G., vlákno 2 G., cholesterol 120 mg, sodík 661 mg, cukr 1 G.
Tento neuvěřitelně jednoduchý pokrm byl inspirován chutí španělských krevet s česnekem a vaří se celý v rýžovaru. Krevety jsou umocněny kouřovou chutí choriza a papriky, křupavou červenou paprikou a na konci špetkou citronové šťávy. Při vrstvení choriza na dno rýžovaru se uvolní zářivě oranžový olej, který rýži dodá bohatou vůni a chuť. Pára změkčí klobásu způsobem, jakým to jiné metody vaření nedokážou. Pro tento recept hledejte co největší krevety, protože menší se rychle převaří.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sherry
- 1 čajová lžička papriky
- 6 stroužků česneku, rozdrcených
- 450 g královských krevet, oloupaných a zbavených žilek
- 170 g uzené chorizo nebo jakékoli uzené vepřové klobásy, nakrájené na kousky, bez střívka
- 1 červená paprika, jemně nakrájená
- 1 malá cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 hrnky dlouhozrnné rýže
- Špetka drcených vloček červené papriky
- 1 hrnek čerstvé petrželky, jemně nasekané, plus navíc na servírování
- Šťáva z půlky citronu + klínky na podávání
- Speciální vybavení: 6litrový rýžovar.
- Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: dlouhozrnná rýže, krevety, klobása chorizo, paprika, sherry, sladká paprika, citronová šťáva
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse smíchejte olivový olej, sherry, papriku, česnek, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. Přidejte krevety a promíchejte. Dejte stranou.
- Vložte chorizo do rýžovaru, přidejte papriku a cibuli. Navrch dejte rýži, přidejte vločky červené papriky, 1/2 lžičky soli a pár mletých černých pepřů. Zalijte 3 hrnky vody a poté navrch dejte krevety a přelijte je veškerým česnekovým olejem z misky.
- Přikryjte rýžovar poklicí a vařte podle pokynů výrobce. V závislosti na modelu rýžovaru by to mělo trvat 30 až 35 minut. Pokud se rýžovar po 30 minutách nevypne, vyjměte krevety, nasaďte poklici a pokračujte ve vaření, dokud není cyklus dokončen.
- Pomocí kleští přendejte krevety na talíř. Do rýžové směsi přidejte petrželku a citronovou šťávu a důkladně míchejte od dna pánve, dokud se vše nespojí. Rozdělte rýži do misek, navrch dejte krevety, posypte petrželkou a v případě potřeby podávejte s trochou citronové šťávy.
Kategorie:
Podobné recepty
