Dušené maso s krevetami a vepřovou klobásou

Hlasy: 1

Jak připravit - krevety a vepřová klobása s dušeným masem

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 576, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 46 G., vlákno 6 G., cholesterol 246 mg, sodík 1652 mg, cukr 0 G.

Hustý, hřejivý guláš z mořských plodů plný bohatých chutí – přesně to pravé pro chladný den. Rychle se připravuje a je ideální pro každou příležitost. Španělská klobása chorizo dodává tomuto guláši jeho charakteristickou chuť. Spolu s uzenou paprikou dodává pikantní vůni a chuť. Nejprve se ingredience orestují na olivovém oleji, poté se polévka vaří v rajčatové šťávě zředěné vodou. Listy kadeřávku a krevety se přidávají úplně na konec; vaří se maximálně tři minuty.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g středních krevet, oloupaných a zbavených žilek
1/4 hrnku olivového oleje
1 velká španělská cibule, nakrájená na kostičky
4 stroužky česneku, rozdrcené
100 g španělské chorizo, odstraňte střívka, klobásu nakrájejte na tenké plátky
2 lžičky uzené papriky (pálivé nebo sladké)
1 hrnek konzervovaných celých švestkových rajčat, nahrubo nakrájených + 0,5 hrnku šťávy z plechovky
2 bobkové listy
1/4 lžičky sušeného tymiánu
1/4 čajové lžičky sušeného oregana
450 g brambor, oloupaných a nakrájených na 1 cm kostky.
1 svazek kapusty, stonky oříznuté, listy nahrubo nasekané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, kapusta, švestková rajčata, klobása chorizo, brambor, bobkový list, tymián, oregano, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a smažte dozlatova, asi 15 minut. Přidejte chorizo, papriku a 1 lžičku soli a smažte, dokud olej nezíská tmavě červenou barvu, asi 2 minuty. Přidejte nakrájená rajčata (scezená), bobkový list, tymián a oregano a smažte další 1 minutu.
Přidejte brambory, 2 hrnky vody, rajčatovou šťávu a 1 lžičku soli. Přiveďte k varu, poté snižte plamen, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud brambory téměř nezměknou, asi 15 minut. Přidejte kapustu a vařte, dokud brambory i kapusta nezměknou, asi 10 minut dalších.