Hovězí guláš se zázvorem v pomalém hrnci

Hlasy: 2

Čas: 7 hodin 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nové koření, zázvor a kokosové mléko dodávají tomuto snadno připravitelnému pokrmu jedinečnou chuť. Obsahuje křehké kousky dušeného hovězího masa, sladké brambory a papriku. Maso se několik hodin pomalu dusí se zeleninou, což vede k lahodnému a šťavnatému pokrmu. Podávejte s dušenou rýží.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g nakrájeného hovězího hrudí na dušení
1 lžíce mouky
2 lžičky kari prášku
0,5 lžičky mletého nového koření
2 velké batáty (asi 700 g), oloupané a nakrájené na 5cm kousky.
1 červená paprika, nakrájená na 2,5cm kousky.
1 plechovka (400 g) kokosového mléka
2 lžíce jemně nasekaného oloupaného zázvorového kořene
Šťáva z 1 limetky + klínky na servírování
4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
2 hrnky vařené bílé rýže, na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, nové koření, kari, zázvorový kořen, sladká paprika, sladký brambor, vápno, rýže, kokosové mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte hovězí maso s moukou, kari práškem, novým kořením, 1 lžičkou soli a 1/2 lžičky černého pepře; přendejte do 6litrového pomalého hrnce. Do mísy přidejte batáty a papriku a promíchejte, aby se obalily zbývající moučnou směsí. Přelijte přes hovězí maso. V míse smíchejte kokosové mléko a zázvor; přelijte přes zeleninu.
Přikryjte pomalý hrnec a vařte na mírném ohni 7 hodin. Sejměte pokličku, dobře promíchejte a nechte 10 minut odstát. Z povrchu tekutiny seberte veškerý tuk. Podle chuti přidejte limetkovou šťávu a sůl. Dušené maso podávejte s rýží, posypané jarní cibulkou a klínky limetky.

Kategorie:

recept / Jednoduché recepty pro multivark / Podzimní jídla / Večeře / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Bramborové pokrmy / Sladký brambor / Food Network - recepty / Karibská kuchyně

Podobné recepty