Pikantní guláš s kuřecím masem a mandlemi

Hlasy: 1

Jak vařit - Pikantní kuřecí guláš s mandlemi

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 770, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 75 G., sacharidy 34 G., vlákno 8 G., cholesterol 204 mg, sodík 1566 mg, cukr 13 G.

Připravte si hřejivý hustý guláš z kuřete, batátů, jablek, kapusty a rajčat, okořeňte kajenským pepřem, zázvorem a mandlovým máslem a vychutnejte si dokonalou kombinaci přirozené sladkosti a kytice pikantních chutí. Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kuřecí prsa bez kosti a kůže, nakrájená na 2,5cm kousky (asi 700 g)
3 lžíce rostlinného oleje
1 cibule, nakrájená
1 lžíce mletého česneku
1 lžíce nasekaného oloupaného zázvoru
1 batát, oloupaný a nakrájený na 2,5cm kousky
1 jablko, nakrájené na 2,5cm kousky.
3/4 lžičky kajenského pepře
3 šálky kuřecího vývaru
6 šálků nakrájené kapusty
1 velké rajče, nakrájené
0,5 hrnku mandlové pasty
0,5 hrnku čerstvého koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, sladký brambor, jablka, listové zelí, rajčata, zázvorový kořen, mandlová pasta, mletý kajenský pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

Kuře posypte 1 lžičkou soli a několika špetkami černého pepře. Rozehřejte wok na středně vysokém plameni. Jakmile se prohřeje, přidejte 2 lžíce rostlinného oleje. Přidejte kuře a opékejte ho za častého otáčení, dokud nebude ze všech stran opečené, asi 6 minut. Přendejte do misky a dejte stranou.
Do pánve přidejte zbývající 1 lžíci rostlinného oleje a snižte plamen na střední. Přidejte cibuli, česnek, zázvor a 1 lžičku soli. Vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut. Přidejte batáty, jablko, kajenský pepř, kuřecí vývar a 3 hrnky vody; přiveďte k varu. Přidejte zelí, rajčata a mandlové máslo a duste, dokud zelenina nezměkne, 10 až 15 minut.