Dýňový guláš s knedlíčky
Hlasy: 5
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 388, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 46 G., vlákno 4 G., cholesterol 75 mg, sodík 763 mg, cukr 1 G.
Kalorie 388, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 46 G., vlákno 4 G., cholesterol 75 mg, sodík 763 mg, cukr 1 G.
Vareniki v zeleninovém guláši místo běžných brambor jsou zajímavým řešením, které potěší dospělé i děti. Tento guláš je doslova plný zeleniny – zelí, dýně a hub. I když je velmi zdravý, přidání varenik s bramborami a sýrem z něj dělá speciální a příjemný pokrm na chladný zimní večer.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžičky extra panenského olivového oleje
- 220 g syrové italské krůtí klobásy, bez obalu
- 1 lžíce rajského protlaku
- 450 g žampionů cremini, nakrájených na tenké plátky
- 2 lžíce mouky
- 2 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
- 3 šálky nastrouhané směsi na coleslaw
- 1 balení (280 g) mražené na kostičky nakrájené dýně hokkaido, rozmražené
- 1 balení (350-380 g) knedlíků s bramborami a sýrem
- 1/3 hrnku zakysané smetany
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně hokkaido, knedlíky, Houby Crimini, mletá klobása, bílé zelí, rajský protlak, zakysaná smetana
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni; přidejte klobásu a opékejte ji, rozdrobujte ji dřevěnou lžící, dokud nezhnědne, asi 5 minut.
- Přidejte rajský protlak a za občasného míchání vařte 30 sekund. Přidejte houby a dobře promíchejte, aby se obalily rajským protlakem. Zvyšte teplotu na středně vysokou, přikryjte pokličkou a vařte za občasného míchání, dokud houby nezměknou, asi 5 minut.
- Přidejte mouku a vařte za stálého míchání 1 minutu, poté vmíchejte kuřecí vývar a 2 hrnky vody a seškrábněte všechny zhnědlé kousky ze dna hrnce. Do hrnce přidejte směs s coleslawem, přikryjte pokličkou a přiveďte k varu. Snižte plamen na střední stupeň a vařte, dokud zelí nezměkne, asi 3 minuty.
- Přidejte dýni a vareniki a duste bez pokličky, dokud vareniki nebudou uvařené, 5–7 minut. Osolte dle chuti. Nalijte guláš do misek, pokapejte zakysanou smetanou a opepřete dle chuti.
Kategorie:
Podobné recepty
