Vepřové řízky s knedlíčky a jablky v rajčatové polevě

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 420, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 42 G., vlákno 4 G., cholesterol 74 mg, sodík 549 mg, cukr 17 G.

Přírodní vepřové karé bez kosti se smaží na pánvi do křupava a poté se dusí v lehké rajčatové polevě s jablky, šalotkou a posypou se sýrovými a bramborovými knedlíčky. Tento jedinečný způsob přípravy kupovaných knedlíků jistě potěší celou rodinu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 přírodní vepřové kotlety bez kosti, očištěné od tuku (každý 110-140 g)
0,5 lžičky papriky
2 lžíce nesoleného másla
2 jablka Gala, nakrájená na plátky silné 1 cm.
4 šalotky, silně nakrájené na plátky
1 lžíce rajského protlaku
2 lžíce jablečného octa
1 lžíce medu
2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
20 mražených mini knedlíků se sýrem a bramborami
Nasekaná čerstvá pažitka na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, knedlíky, rajský protlak, zelená cibulka, jablka, paprika, tymián, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
Mezitím osolte a opečte vepřové kotlety z obou stran. Ve velké pánvi rozpusťte 1 lžíci másla na středně vysokém plameni. Přidejte vepřové maso a smažte, dokud kotlety nezhnědnou, podle potřeby upravte plamen, aby se nepřipálily, 2 minuty z každé strany. Vepřové maso přendejte na talíř.

Přidejte jablka a šalotku do pánve. Za stálého míchání smažte do lehkého opečení, asi 3 minuty. Přesuňte jablka a šalotku na jednu stranu pánve a na druhou stranu přidejte rajský protlak. Rajský protlak za stálého míchání smažte do lehkého opečení, asi 1 minutu. Vmíchejte ocet, med a tymián a poté přidejte 1 hrnek vroucí vody z hrnce. Přiveďte k varu a vařte, dokud jablka nezměknou a omáčka nezhoustne, 8 až 10 minut. V případě potřeby přidejte trochu vody.
Mezitím vložte vareniki do hrnce s vroucí vodou a vařte podle návodu na obalu. Pomocí děrované lžíce je přendejte na pánev a přidejte vepřové řízky. Zbývající 1 lžíci másla nakrájejte na malé kousky a přidejte do omáčky. Za stálého míchání vařte, dokud se vareniki neobalí omáčkou a vepřové maso nebude propečené, asi 2 minuty. Rozdělte na talíře. Posypte jarní cibulkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Pánev / Večeře / Hlavní chody / Těstoviny / Maso / Zelenina a houby / Food Network - recepty

Podobné recepty