Grilované uzené vepřové kotlety se sladkokyselou glazurou
Hlasy: 1
Čas: 36 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Tento recept vám pomůže udělat uzené přírodní vepřové kotlety na kosti ještě lahodnější. Pro glazování vepřového masa si připravte marinádu z medu, hnědého cukru, limetkové šťávy a vloček červené papriky. Tato lahodná, kyselkavě sladká směs obalí uzené vepřové kotlety úžasnou kůrkou, dodá jim šťavnatost a jedinečnou chuť, doplněnou omamnou vůní grilu na dřevěné uhlí. Marinování masa trvá pouhých 20 minut a grilování pár minut z každé strany je vše, co potřebujete. S minimálním úsilím vytvoříte explozi chutí, kterou vaši hosté jistě ocení.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/4 hrnku hnědého cukru
- 1/4 hrnku medu
- 1 lžíce rostlinného oleje + navíc na vymazání roštů grilu
- Šťáva z 1 limetky
- 1 lžička vloček červené papriky
- 8 tenkých (asi 1 cm každý) uzených vepřových kotlet na kosti
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hnědý cukr, med, vápno, vločky červené papriky, vepřová panenka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Rozehřejte grilovací pánev na středně vysokém plameni.
- V plastovém sáčku dostatečně velkém, aby se do něj vešly všechny řízky, smíchejte cukr, med, rostlinný olej, limetkovou šťávu a vločky červené papriky. Přidejte vepřové řízky a marinujte alespoň 20 minut.
- Vyjměte vepřové maso z marinády. Lehce potřete rošt grilu olejem. Položte karbanátky na gril a smažte, dokud se neobjeví stopy po grilování, asi 2 minuty. Otočte karbanátky o 90 stupňů a smažte další 2 minuty, aby se vytvořil mřížkový vzor. Otočte a smažte další 2 minuty na druhé straně. Přendejte karbanátky z grilu na talíř a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
