Kuřecí burgery na sladkokyselo

Hlasy: 2

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tyto lahodné burgery ve stylu Blízkého východu se snadno připravují a potěší všechny. Restovaná cibule a jogurt dodávají kuřecím karbanátkům šťavnatost, zatímco kořenící kytice skořice, koriandru, červeného a černého pepře jim dodává nádhernou vůni. Jednou z klíčových ingrediencí je melasa z granátového jablka, hojně používaná v blízkovýchodní kuchyni, která jim dodává ovocnou, sladkokyselou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Burgery

2 lžičky olivového oleje
1 velká cibule, jemně nakrájená
1 čajová lžička mleté skořice
1 čajová lžička mletého koriandru
1/4 lžičky vloček červené papriky
1,5 lžičky soli
Čerstvě mletý černý pepř
2 stroužky česneku, rozdrcené
1/4 šálku nasekané petrželky s plochými listy
450 g libového mletého kuřecího masa
1/4 hrnku bílého jogurtu
3 lžíce melasy z granátového jablka na vymazání

Shromáždění

4 opečené celozrnné housky
1 rajče, nakrájené na tenké plátky
1 anglická okurka, nakrájená na tenké plátky
1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
Salát

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté kuře, celozrnná houska, cibule, skořice, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli, skořici, koriandr, vločky červené papriky, 1/2 lžičky hrubé soli a dochuťte pepřem dle chuti. Vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut. Přidejte česnek a petrželku a vařte, dokud nezavoní, asi 1 minutu. Cibuli přendejte do velké mísy a nechte ji trochu vychladnout.
Přidejte mleté kuře a jogurt a míchejte, dokud se vše rovnoměrně nerozloží. Posypte 1 lžičkou hrubé soli a špetkou černého pepře. Vytvarujte 4 karbanátky o tloušťce 1 cm.

Smažte karbanátky na nepřilnavé pánvi na středním plameni dozlatova a dozlatova, asi 5 minut z každé strany, nebo dokud teploměr zapíchnutý do karbanátky neukáže přibližně 75 °C. Potřete karbanátky melasou z granátového jablka a nechte je 5 minut odpočinout. Podávejte na opečených houskách se zeleninou.

Kategorie:

recept / Piknik / Rychlé občerstvení / Pánev / Letní jídla / Rychlé občerstvení / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / Masové předkrmy / Food Network - recepty

Sbírky receptů