Kuřecí burgery s hrnkovým koláčem

Hlasy: 3

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 4 hamburgery

Tento lahodný burger je plný chutí amerického koláče s příchutí hrnce. Obsahuje klíčové ingredience tradičního koláče s příchutí kuřete, smetanové omáčky, mrkve a zeleného hrášku. Na placičky smíchejte mleté kuře s restovanou zeleninou a strouhankou. Opečte je na pánvi a podávejte na opečených houskách, přelité krémovou hráškovou omáčkou. Je to lahodné a syté jídlo.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mletého kuřecího masa
4 lehce opečené hamburgerové housky
4 lžíce nesoleného másla
2 malé stonky celeru, jemně nasekané
1 malá mrkev, nastrouhaná
1 střední šalotka, jemně nasekaná
1/4 lžičky suchého kuřecího vývaru
1/4 čajové lžičky celeru
2 lžíce hladké mouky
1/4 lžičky česnekového prášku
1 lžíce + 2 lžíce plnotučného mléka
1/3 šálku mraženého zeleného hrášku
1/4 šálku panko strouhanka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté kuře, hamburgerové housky, hrášek, česnekový prášek, semena celeru

Příprava pokrmu podle receptu:

V litinové pánvi rozpusťte na středním plameni 2 lžíce másla. Přidejte celer, mrkev, šalotku, kuřecí vývar, semínka celeru a 1/4 lžičky soli a za občasného míchání vařte do změknutí, asi 7 minut. Přelijte do velké mísy a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Mezitím rozpusťte zbývající 2 lžíce másla v malém hrnci na středním plameni. Přidejte mouku a česnekový prášek a vařte za stálého míchání metličkou 1 minutu. Postupně přilévejte 1 hrnek mléka a za stálého míchání metličkou přiveďte k varu. Pokračujte ve vaření omáčky za stálého míchání metličkou, dokud nezhoustne, asi 2 minuty. Přidejte zelený hrášek, 1/2 lžičky soli a dostatek černého pepře. Sejměte omáčku z plotny a udržujte ji v teple přikrytou.

Smíchejte strouhanku s osmaženou zeleninou a přidejte zbývající 2 lžíce mléka; nechte 5 minut odstát. Přidejte mleté kuře, 1 lžičku soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Vytvarujte čtyři 2 cm silné placičky. Litinovou pánev a placičky postříkejte sprejem na vaření.
Rozehřejte pánev na středně vysokém plameni, vložte na ni placky postříkanou stranou dolů a druhou stranu postříkejte sprejem na vaření. Snižte plamen na střední, přikryjte pánev a smažte 2 minuty. Otočte placky a smažte bez pokličky, dokud nebudou propečené a uprostřed pevné, asi další 2 minuty. Podávejte na houskách s hráškovou omáčkou.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Hamburgery / Předkrmy / Sendviče / Americká kuchyně / Trisha Yearwood

Podobné recepty