Snídaňové burgery

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 767, celkový tuk 60 G., nasycené tuky 21 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 23 G., vlákno 3 G., cholesterol 317 mg, sodík 854 mg, cukr 8 G.

Tento vysoký, šťavnatý burger se smaženým vejcem, plackou, sýrem a čerstvou rukolou je ideální k snídani na Den otců nebo k jakékoli jiné zvláštní příležitosti. Placka je vyrobena ze směsi mletého hovězího masa a pikantní italské klobásy. Podává se na opečené housce, přelitý směsí majonézy, křenu a hořčice a všemi ostatními ingrediencemi.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Tankování

1/4 šálku majonézy
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce připraveného křenu

Burgery

350 g mletého hovězího masa s 20% obsahem tuku
220 g syrové italské klobásy bez obalu
1 lžíce nesoleného másla
0,5 hrnku strouhaného čedaru (asi 60 g)
4 standardní (nebo kukuřičné) anglické sendvičové muffiny, rozkrojené po stranách napůl a opečené
1 zralé rajče, nakrájené na 4 silné plátky
1 hrnek pepřové zeleniny, jako je malá rukola, hořčičné listy nebo řeřicha
4 velká vejce

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, mletá klobása, vejce, rukola, řeřicha, čedar, rajčata, křen

Příprava pokrmu podle receptu:

Tankování:

V malé misce smíchejte majonézu, hořčici a křen a dejte stranou.

Hamburgery:

Jemně smíchejte mleté hovězí maso, klobásu a 1/4 lžičky soli a černého pepře. Maso rozdělte na 4 porce a vytvarujte z nich placičky o průměru 10 cm.
Na nepřilnavé pánvi o průměru 30 cm rozehřejte na středním plameni máslo a přidejte na něj placičky. Opékejte dozlatova, asi 3 minuty, poté je otočte. Posypte sýrem a pokračujte v opékání, dokud se sýr nerozpustí a placičky nebudou propečené, 2–3 minuty.

Na opečené anglické muffiny potřete hořčičný dresink a navrch dejte plátek rajčete a sýrový karbanátek.
Vejce rozklepněte do pánve se zbývajícím tukem a opečte je dle libosti. Na každý řízek dejte vejce a přidejte rukolu. Navrch položte druhou polovinu housky.