Chlebový pudink k snídani

Hlasy: 4

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Tajemství receptu Iny Garten spočívá v tom, že kousky briošky před pečením namáčí do sladké medovo-vanilkové omáčky. To umožní houskám absorbovat veškerou chuť omáčky a výsledkem je šťavnatý pudink.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

5 vajec kategorie SV
2 žloutky z vajec kategorie SV
2,5 šálku nízkotučné smetany (10-12 %)
1/3 hrnku medu
1,5 lžičky přírodního vanilkového extraktu
2 lžičky pomerančové kůry (ze 2 pomerančů)
1/2 lžičky hrubé soli
1/2 hrnku světlých rozinek
1 bochník briošky
Javorový sirup k podání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladká houska, vejce, krém, med, vanilkový extrakt, Pomerančová kůra, rozinka, javorový sirup, briošková houska

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C.

Ve středně velké míse prošlehejte vejce, žloutky, smetanu k šlehání, med, vanilkový extrakt, pomerančovou kůru a sůl.
Briošku nakrájejte na 6 silných plátků (každý 2,5 cm). Polovinu plátků položte na dno oválné zapékací misky o rozměrech 23 x 35 x 5 cm.

Posypte chléb rozinkami a přidejte zbývající krajíce. Ujistěte se, že rozinky jsou vloženy mezi vrstvy briošky, jinak se během pečení spálí. Nalijte vaječnou směs na chléb a nechte 15 minut namočený, jemně přitlačte.