Francouzský toastový chlebový pudink
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
V tomto receptu Ina Garten kombinuje dva oblíbené snídaňové recepty: chlebový pudink a francouzský toast. Je to skvělý způsob, jak zužitkovat starý challah. Na rozdíl od tradičního chlebového pudinku se challah nedrolí na kousky, ale nakrájí se na stejné plátky, jako francouzský toast. Naplňte ho voňavým krémovým vaječným krémem s vanilkou, pomerančovou kůrou a medem a pečte, dokud krém neztuhne a chléb nebude nasáklý a nadýchaný. Posypte moučkovým cukrem a podávejte nejen k snídani, ale i jako dezert, pokapaný javorovým sirupem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 chala, nakrájená na plátky silné 2 cm
- 8 velkých vajec
- 5 šálků nízkotučné smetany (10 %) nebo mléka
- 3 lžíce medu
- 1 lžíce strouhané pomerančové kůry
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/4 čajové lžičky hrubé soli
- Moučkový cukr a javorový sirup na podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: chala, vejce, krém, Pomerančová kůra, javorový sirup
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Chléb rozložte ve dvou vrstvách do pekáče o rozměrech 22x32x5 cm a nakrájejte ho na velikost pekáče. Dejte stranou.
- Ve velké míse prošlehejte vejce se smetanou, medem, pomerančovou kůrou, vanilkovým extraktem a solí. Směs nalijte na chléb a přitlačte, aby se obalila. Nechte 10 minut odpočívat.
- Vložte zapékací misku do velkého pekáče a naplňte ji 2,5 cm horké vody z kohoutku. Pekáč pevně přikryjte alobalem a ujistěte se, že se nedotýká chlebového pudinku. V alobalu udělejte dva zářezy, aby mohla unikat pára.
- Pečte 45 minut, poté sejměte alobal a pečte dalších 40–45 minut, dokud chlebový pudink nenakyne a krém neztuhne. Vyjměte z trouby a nechte trochu vychladnout.
- Prosejte moučkový cukr přes síto na chlebový pudink a podávejte horký s javorovým sirupem.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
