Chlebový pudink z koblih

Hlasy: 1

Jak připravit - Pudink z koblih a chleba

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Pokud jste usmažili příliš mnoho koblih a stále vám nedocházejí, použijte je k přípravě nového dezertu: skvělého chlebového pudinku s rumovou omáčkou. Jeho příprava je neuvěřitelně snadná a chutná fantasticky. Kousky koblih se smíchají s rozinkami a poté se na ně nanese směs vajec a smetany, která se během pečení ztuhne do krému. Koblihy budou zcela promočené a vytvoří pudink měkký a nadýchaný jako dort. Hotový chlebový pudink přelijte voňavou rumovou omáčkou z másla, moučkového cukru a tmavého rumu a nechte ji před podáváním vsáknout.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Chlebový pudink

110 g nesoleného másla
1 hrnek cukru
5 velkých vajec, lehce rozšlehaných
2 šálky smetany ke šlehání
1,5 lžičky mleté skořice
1 lžíce vanilkového extraktu
0,5 šálku rozinek
16 koblihy

Rumová omáčka

60 g nesoleného másla
220 g moučkového cukru
Tmavý rum, dle chuti

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: koblihy, vejce, krém, rozinka, rum, moučkový cukr, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
V kuchyňském robotu smíchejte máslo s cukrem a mixujte do hladka. Přidejte vejce, smetanu k smetaně, skořici a vanilku.

Lehce vymažte formu o rozměrech 22 x 32 cm. Rozlámejte koblihy na 2,5cm kousky a rovnoměrně je rozložte do připravené formy. Posypte rozinkami. Nalijte vaječnou směs na koblihy a nechte je 5–10 minut odpočinout. Během této doby koblihy ponořte do tekutiny, aby se rovnoměrně obalily.
Přikryjte alobalem a pečte 35–40 minut. Sejměte alobal a pečte dalších 10 minut, dokud povrch nezezlátne. Koblihový pudink je hotový, když poleva ztuhne, ale je stále mírně měkká.
Příprava rumové omáčky:

V hrnci rozpusťte máslo na středním plameni a odstavte z plotny. K rozpuštěnému máslu přidejte moučkový cukr a šlehejte do hladka. Podle chuti přidejte rum. Omáčku přelijte přes chlebový pudink a nechte odstát, dokud se nevsákne.

Kategorie:

recept / Pohodlné jídlo / Snídaně / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Americká kuchyně / Michael Chiarello

Sbírky receptů