Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento vydatný chlebový pudink je ideální pro nedělní brunch. Pikantní kuřecí klobásy se skvěle hodí k chlebu namočenému ve skořicové smetaně. Podávejte s rychlým pomerančovo-javorovým fenyklovým sirupem.

Složení:

• 1 lžíce olivového oleje
• 4 kuřecí klobásy
• 1 hrnek smetany ke šlehání
• 0,5 hrnku plnotučného řeckého jogurtu
• 2 velká vejce
• Kůra a šťáva z 1 pomeranče
• 3 lžíce skořicového cukru
• 2 lžíce nesoleného másla
• 6 krajíců chleba, opečených a diagonálně rozkrojených napůl
• 0,5 lžíce javorového sirupu
• 0,5 lžičky semínek fenyklu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

klobása, krém, skořice, Pomerančová kůra, semena fenyklu, javorový sirup, bílý chléb

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 190 °C.
Krok 2
• Do velké pánve nalijte olivový olej, přidejte klobásy a zahřívejte na středně vysokém plameni. Smažte za občasného otáčení, dokud nebudou propečené, asi 10 minut. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou. Nechte vychladnout, dokud se s nimi nebude dat manipulovat, a poté nakrájejte. Dejte stranou.
Krok 3
• Ve velké míse smíchejte smetanu k smetaně, jogurt, vejce, pomerančovou kůru a 2 lžíce cukru se skořicí. Promíchejte.
Krok 4
• Vymažte máslem dno a boky čtvercové zapékací mísy o rozměrech 20 cm. Na dno mísy dejte kuřecí klobásu.
Krok 5
• Navrch položte krajíce chleba, mírně je překryjte, poté pokapejte směsí smetany. Posypte zbývající lžící skořicového cukru. Pečte, napůl přikryté alobalem, dozlatova a do bublajícího stavu, 30–40 minut.
Krok 6
• Mezitím smíchejte pomerančovou šťávu, javorový sirup a semínka fenyklu v malém hrnci a zahřívejte na středním plameni. Vařte 10–15 minut, dokud směs nezhustne. Sirup sceďte a podávejte s chlebovým pudinkem.

Hlasy: 1