Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Šťavnatý, pikantní hovězí karbanátek se podává na sladké brioškové kůrce s krémovým rozpuštěným sýrem brie a pikantní řeřichou. Očekávejte neuvěřitelnou kombinaci kontrastních chutí a textur. Burgery podávejte s hranolky a okurkami.

Složení:

• 350 g mražených hranolků
• 1 lžíce + 1 lžička dijonské hořčice
• 2 lžičky bílého vinného octa nebo šampaňského octa
• 1 malá šalotka, nakrájená
• 1 lžíce + 2 lžičky rostlinného oleje
• 700 g mletého hovězího masa
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 170 g sýra brie, nakrájeného na 8 tenkých plátků
• 4 briošky, vodorovně rozkrojené napůl
• 1 malá svazek řeřichy, odstřižené tuhé konce
• Okurky a kečup k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​hovězí maso, hranolky, briošková houska, sýr brie, řeřicha, Dijonská hořčice, vinný ocet, šampaňský ocet, Worcestrová omáčka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Upečte hranolky podle návodu na obalu. Mezitím ve velké míse smíchejte 1 lžičku hořčice, ocet, polovinu nasekané šalotky a 2 lžičky rostlinného oleje; dejte stranou.
Krok 2
• Ve středně velké míse smíchejte mleté ​​hovězí maso, zbývající nakrájenou šalotku, zbývající 1 lžíci hořčice, worcesterskou omáčku, 1/2 lžičky soli a několik čerstvě mletých černých pepřů. Vytvarujte čtyři placičky o tloušťce 2 cm. Ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni zbývající 1 lžíci rostlinného oleje.
Krok 3
• Přidejte placičky a smažte dozlatova, 3 až 4 minuty z každé strany pro středně propečený výsledek; 2 minuty před koncem pečení dejte na každou placku 2 plátky sýra brie a přikryjte pokličkou, aby se rozpustily.
Krok 4
• Opečte housky. Do misky s dresinkem přidejte řeřichu, lehce osolte a opepřete a promíchejte. Na housky položte placičky a navrch dejte hlávkový salát. Burgery podávejte s hranolky, okurkami a kečupem.

Hlasy: 1