Hovězí burgery s houbami
Hlasy: 3
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 480, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 41 G., sacharidy 43 G., vlákno 7 G., cholesterol 55 mg, sodík 836 mg, cukr 0 G.
Kalorie 480, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 41 G., sacharidy 43 G., vlákno 7 G., cholesterol 55 mg, sodík 836 mg, cukr 0 G.
Houby portobello a sójová omáčka dodávají burgerům umami tóny a dokonale zdůrazňují jejich hovězí chuť. Opečte karbanátky na pánvi a poskládejte je na celozrnné housky (anglické muffiny) s roztaveným švýcarským sýrem a čerstvou nakládanou zeleninou. Podávejte s edamame.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 velké portobello žampiony, odstraněné stonky a žábry, klobouky nakrájené na 4 kusy
- 340 g libového mletého hovězího masa
- 1 stroužek česneku, nastrouhaný
- 1 lžíce lehce osolené sójové omáčky
- 1 lžíce + 2 lžičky rostlinného oleje
- 4 plátky lehkého švýcarského sýra (asi 60 g)
- 1 balení (400 g) mražených edamame fazolí v luscích
- 4 celozrnné anglické muffiny, po stranách rozkrojené napůl
- Kečup, listy hlávkového salátu, kroužky červené cibule, tenké plátky nakládané zeleniny na sestavení
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: houby portobello, Švýcarský sýr, fazole edamame, mleté hovězí maso, celozrnná houska, sójová omáčka, červená cibule, hlávkový salát
Příprava pokrmu podle receptu:
- Houby jemně nasekejte v kuchyňském robotu. Přendejte do středně velké mísy, přidejte mleté hovězí maso, česnek, sójovou omáčku, 1/4 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Míchejte rukama, dokud se směs rovnoměrně nerozloží. Vytvarujte čtyři karbanátky o tloušťce 1,2 cm.
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Přidejte placičky, osolte a smažte dozlatova, asi 3 minuty z každé strany pro středně propečené.
- Na každý karbanátek dejte plátek švýcarského sýra, přikryjte a pečte, dokud se sýr nerozpustí, asi 1 minutu navíc. Sejměte z plotny a odkryjte.
- Mezitím dejte edamame do misky vhodné do mikrovlnné trouby, přikryjte potravinovou fólií a několikrát ji propíchněte nožem, abyste uvolnili páru. Ohřívejte v mikrovlnné troubě, dokud edamame nezíská jasně zelenou barvu a nezměkne, asi 5 minut. Odstraňte fólii a promíchejte se zbývajícími 2 lžičkami rostlinného oleje; osolte dle chuti.
- Opečte anglické muffiny a sestavte burgery s plackami a zeleninou. Podávejte s edamame.
Kategorie:
Podobné recepty
