Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Máme skvělý způsob, jak dodat zeleným fazolkám zajímavější a zářivější chuť, aniž byste přidali spoustu kalorií. Zkombinujte vařené fazole se smaženou šalotkou a houbami. Čím více různých hub použijete, tím zajímavější a bohatší bude chuť, vůně a textura. Skvěle se hodí žampiony, hlíva ústřičná, houby shiitake a/nebo lišky. Fazole a houby podávejte jako přílohu ke kuřeti nebo masu, nebo jako lehký, ale velmi výživný pokrm samotný.

Složení:

• 450 g čerstvých zelených fazolí, očištěných a nakrájených na 2,5cm kousky.
• 1 lžíce vody
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/3 hrnku nasekané šalotky (asi 2 střední cibule)
• 300 g různých čerstvých hub (žampiony, šitake, lišky, hlíva ústřičná), nakrájených na plátky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

zelené fazole, šalotka, žampiony, houby shiitake, lišky

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Zelené fazolky dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby s vodou. Pevně ​​přikryjte a ohřívejte v mikrovlnné troubě 4 minuty. Opatrně sejměte víko a fazolky sceďte v cedníku, přičemž oklepejte přebytečnou vodu.
Krok 2
• Zatímco se fazole vaří, rozehřejte olivový olej ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte šalotku a za stálého míchání ji opékejte asi 2 minuty, dokud mírně nezměkne.
Krok 3
• Přidejte houby a za občasného míchání vařte asi 10 minut, dokud se tekutina neodpaří a houby nezačnou hnědnout. Přidejte zelené fazolky a promíchejte, aby se prohřály; osolte a opepřete dle chuti. Podávejte s hovězím masem.

Hlasy: 1