Smažené zelené fazolky s kokosem

Hlasy: 2

Jak připravit - Smažené zelené fazolky v kokosu

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Tato jednoduchá příloha vás během několika minut ponoří do chutí a vůní indické kuchyně. Zelené fazolky se smaží v rostlinném oleji s kokosem, kari práškem, česnekem, kmínem a kajenským pepřem. Často smažte, aby fazolky zůstaly šťavnaté, křupavé a měkké, zatímco koření propouští jejich aroma. Ideální jako vegetariánský předkrm nebo jako příloha ke kuřeti s rýží.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g očištěných zelených fazolí, nakrájených na 1 cm kousky.
1/4 šálku neslazeného strouhaného kokosu
1,5 lžičky kari prášku
1/4 lžičky kajenského pepře
2 lžíce rostlinného oleje
1 lžička kmínu (semínka)
1 lžička nasekaného česneku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zelené fazole, kokosové vločky, kari, mletý kajenský pepř, kmín, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte kokos, kari prášek, kajenský pepř a 1/4 hrnku vody.
Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Orestujte kmín a česnek dozlatova, 30 sekund. Přidejte fazole a trochu vody. Vařte za stálého míchání, dokud fazole mírně nezměknou, asi 6 minut. Přidejte 1/2 lžičky soli.