Pečené rabe s kokosem a arašídy
Hlasy: 1
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 184, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 5 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 174 mg, cukr 1 G.
Kalorie 184, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 5 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 174 mg, cukr 1 G.
Navzdory bohatému obsahu vitamínů má brokolice rabe, neboli listová zelená brokolice, hořkou chuť. Při správné tepelné úpravě se z ní dá udělat výhoda a získat nové, pikantní chutě. Tato zelenina je oblíbená především v jižní Itálii, kde vědí, jak ji jednoduchými manipulacemi proměnit v lahůdku. Tam se rabe smaží nebo dusí s česnekem a pálivými papričkami a podává se s masem, těstovinami nebo v sendvičích. Pro sofistikovanější pokrm z rabe přidejte při smažení kokosové vločky a drcené arašídy.
Doporučujeme
Recept:
Vařte 1 svazek nakrájené brokolice rabe v osolené vroucí vodě do změknutí, 2 až 3 minuty; sceďte. Ve velké pánvi rozehřejte 3 lžíce rostlinného oleje a opečte na něm 1/4 hrnku nasekaných solených arašídů, 2 lžíce neslazeného kokosu a 1/4 lžičky vloček červené papriky po dobu 1 až 2 minut. Přidejte brokolici rabe a 2 nakrájené stroužky česneku; promíchejte. Dochutíme solí dle chuti.
Recepty s podobnými ingrediencemi: brokolice zelí, kokosové vločky, vločky červené papriky, Arašíd
Kategorie:
Podobné recepty
