Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Silná a bohatá chuť růžičkové kapusty vyžaduje lehký, osvěžující nádech, který jí dodává citronová kůra, zatímco česnek jí dodává pikantní a pikantní chuť. Kapustu grilujte v troubě, dokud se na ní neobjeví malé opečené skvrnky, které jí dodají jedinečnou chuť. Podávejte jako přílohu k masu nebo drůbeži.

Složení:

• 1/3 hrnku olivového oleje
• 1 citron
• 1 kg růžičkové kapusty, očištěné a rozkrojené napůl (velké kapusty na čtvrtky)
• 4 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
• 1/4 šálku hrubě nasekané čerstvé pažitky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

růžičková kapusta, citrón

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na grilování. Nalijte olivový olej do malé pánve. Pomocí škrabky na zeleninu oloupejte citronovou kůru na široké proužky, dávejte pozor, abyste neprořízli bílou dužinu. Přidejte kůru do olivového oleje a zahřívejte na středním plameni, dokud se kůra nezačne třpytit, asi 5 minut. Sejměte z plotny a nechte vychladnout.
Krok 2
• Růžičkovou kapustu dejte na plech s okrajem a pokapejte olivovým olejem, kůru si nechte v pánvi. Růžičkovou kapustu promíchejte a rozložte ji v jedné vrstvě (nevadí, když pár lístků opadne). Posypte 1 lžičkou soli a několika špetkami černého pepře.
Krok 3
• Růžičkovou kapustu grilujte za častého míchání, dokud nezměkne a místy nezhnědne, 12–15 minut. Mezitím nakrájejte zbývající citronovou kůru na tenké plátky a přidejte ji k růžičkové kapustě spolu s česnekem 2 minuty předtím, než jsou kapusty uvařené. Přelijte do misky, přidejte pažitku a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

Hlasy: 3