Pivní polévka s čedarem a rapini
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 10 porcí
Kalorie 247, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 11 G., vlákno 2 G., cholesterol 49 mg, sodík 472 mg, cukr 4 G.
Velikost porce: 1 z 10 porcí
Kalorie 247, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 11 G., vlákno 2 G., cholesterol 49 mg, sodík 472 mg, cukr 4 G.
V tomto receptu brokolicová rapini (listová brokolice) přesahuje své tradiční italské kořeny a nahrazuje brokolici v klasické americké krémové polévce. Polévka se připravuje z piva a mléka, což jí dodává bohatou, krémovou chuť, a trocha mouky ji pomáhá zahustit. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem a podávejte s lžící zakysané smetany.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g rapini
- 3 lžíce nesoleného másla
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 cibule, nakrájená (asi 1 hrnek)
- 1/3 hrnku mouky
- 350 g piva, například Boddingtons
- 2 šálky mléka
- 2 lžíce sójové omáčky
- 220 g strouhaného žlutého čedaru
- 1 hrnek zakysané smetany, na podávání
- Uzená paprika na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: rapini, čedar, sójová omáčka, mléko, zakysaná smetana, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- Rapini blanšírujte ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou do změknutí, asi 4 minuty. Sceďte. Jakmile vychladnou, natrhejte je a dejte stranou.
- Ve velkém hrnci s tlustým dnem rozpusťte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte česnek, cibuli, 1 lžičku soli a ¾ lžičky černého pepře a za občasného míchání vařte dozlatova, asi 10 minut. Přidejte mouku, zalijte pivo a přiveďte k varu.
- Přidejte mléko, 2 hrnky vody a sójovou omáčku a znovu přiveďte k varu. Vařte za občasného míchání, dokud polévka nezhoustne a mírně se nezredukuje, asi 6 minut.
- Přidejte nakrájenou rapini. Polévku sejměte z plotny a důkladně ji rozmixujte tyčovým mixérem. Přidejte sýr. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
- Zakysanou smetanu míchejte do hladka a do každé porce polévky přidejte 1 polévkovou lžíci. Posypte paprikou.
Kategorie:
Podobné recepty
