Fazolová polévka s mletým masem a rapini
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Porce této horké a vydatné polévky je ideální pro zahřátí v chladnějších měsících. Jednou z ingrediencí je brokolice raab neboli rapini, která svými růžičkami připomíná zelí a je považována za druh tuřínu. V případě potřeby ji lze nahradit kadeřávkem, protože se také nepřevaří. Případně použijte brokolici a špenát. V kombinaci s krajícem čerstvého chleba je tato polévka skvělým hlavním chodem. Tento recept je spolehlivý, takže si můžete být jisti výsledkem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 570 g mleté italské salsiccie s bazalkou
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule, nakrájená
- 1 mrkev, nakrájená
- 1 velký brambor, oloupaný a nakrájený na malé kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 bobkový list
- 2 plechovky konzervovaných bílých fazolí, scezených
- 4 šálky brokolicového raabu se zeleninou, nasekanou
- 2 litry kuřecího vývaru
- Strouhaný parmazán nebo sýr Romano na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílé fazole, brokolice zelí, brambor, kupaty (smažené klobásy), Sýr Pecorino Romano, Parmazán, bobkový list, česnek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Zahřejte středně velký hrnec na polévku na středně vysokém plameni. Zalijte olivovým olejem, přidejte klobásové maso a opečte ho. Přidejte zeleninu, bobkový list a fazole. Osolte a opepřete. Vařte 5 minut, dokud zelenina nezačne měknout.
- Přidejte brokolici raab a nechte ji zavadnout. Zalijte bujón Přikryjte pokličkou. Zvyšte plamen a přiveďte polévku k varu. Snižte plamen na minimum a vařte 15 minut. Dochuťte dle chuti a podávejte se strouhaným sýrem navrchu.
Kategorie:
Podobné recepty
