Večeře na plechu: Klobása a rapini

Hlasy: 2

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Sladká italská klobása a pikantní brokolicové rabe se krásně doplňují v tomto jednoduchém, ale lahodném a zdravém pokrmu, který je celý připraven na jednom plechu. Představte si, že plech rozdělíte na tři části: jednu na trsy pikantní brokolicové rabe, druhou na rozdrobené syrové klobásy bez střívek a třetí na tenké plátky fenyklového kořene, jehož sladká a pikantní chuť dokonale doplňuje celý pokrm inspirovaný středomořskou kuchyní. Pokud máte raději slanější chuť, přidejte špetku vloček červené papriky!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 syrové sladké italské klobásy (asi 340 g), bez střívek, maso nakrájené na kousky
1 střední kořen fenyklu, očištěný, podélně rozpůlený a nakrájený na tenké plátky
3 lžíce olivového oleje
1 čajová lžička hrubé soli
1 malá svazek rapini (asi 340 g), oříznuté tuhé konce
1 stroužek česneku, nakrájený na tenké plátky
1/4 lžičky vloček červené papriky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kupaty (smažené klobásy), cibule fenyklu, rapini, vločky červené papriky, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C (425 °F) a vyložte plech pečicím papírem. Na připravený plech položte fenykl a promíchejte s 1 lžící olivového oleje a 1/2 lžičkou soli. Odsuňte fenykl k okraji plechu a pečte, dokud nezačne měknout, asi 20 minut.
Vyjměte plech z trouby a rovnoměrně na něj rozložte kousky mletého hovězího masa doprostřed. Ve středně velké míse smíchejte rapini s nasekaným česnekem, vločkami červené papriky, zbývajícími 2 lžícemi olivového oleje a 1/2 lžičky soli. Směs rovnoměrně rozetřete na prázdnou stranu plechu.

Pečte dalších asi 15 minut, dokud fenykl a rapini nezměknou a místy se neopečou a klobása nebude propečená. Před podáváním zeleninu a klobásu promíchejte se šťávou na plechu.

Kategorie: