Zelené fazolky "Amandine"
Hlasy: 2
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Klasický francouzský předkrm, který vypadá elegantně a je hotový během několika minut. Jde jednoduše o blanšírované zelené fazolky, plátky mandlí, špetku muškátového oříšku a máslo, na kterých se vše restuje do nádherné vůně. Název „Amandine“ znamená „s mandlemi“ – zní to stejně elegantně, jako to vypadá. Podávejte tyto křupavé, šťavnaté fazolky jako přílohu k rybám, masu nebo drůbeži. Takový pokrm vždy dodá slavnostní nádech každému stolu.
Doporučujeme
Recept:
Vařte 450 gramů očištěných a rozpůlených zelených fazolí v osolené vroucí vodě do změknutí, 3 minuty. Sceďte a propláchněte pod studenou vodou. Na pánvi na středním plameni opečte na másle 1/4 hrnku nakrájených mandlí dozlatova, 2 minuty; přidejte špetku muškátového oříšku. Vmíchejte fazole a 2 lžíce vody; dochuťte solí a pepřem dle chuti. Vařte za stálého míchání, dokud se fazole neprohřejí, 2 minuty.
Recepty s podobnými ingrediencemi: zelené fazole, máslo, mandle, muškátový oříšek
Kategorie:
Podobné recepty
