Pilaf "Amandine"

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Pilaf "Amandin" - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

250 g zelených fazolí, nakrájených na 2,5 cm kousky
1,5 šálku blanšírované dlouhozrnné rýže
1/8 šálku nakrájených mandlí
1 lžíce (15 g) másla
půlka cibule, jemně nakrájená
2 3/4 šálků kuřecího vývaru
Kůra z 1 citronu, nakrájená na široké proužky
1 čajová lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 bobkový list
Sůl a čerstvě mletý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dlouhozrnná rýže, zelené fazole, ořechy, mandle, cibule, citronová šťáva, citrón, bobkový list

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Mandle rovnoměrně rozložte na plech a pečte dozlatova, asi 6 minut. Mandle přendejte do misky a nechte vychladnout.
Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Přidejte zelené fazolky a vařte je do změknutí, asi 3 minuty. Sceďte je a propláchněte pod studenou vodou. Hrnec osušte.

Ve stejné pánvi rozpusťte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli, osolte a za občasného míchání vařte asi 4 minuty, dokud nezměkne.

Přidejte rýži a vařte za stálého míchání 1 až 3 minuty. Zalijte kuřecím vývarem, přidejte bobkový list a citronovou kůru a přiveďte k varu. Snižte plamen a pilaf vařte pod pokličkou na mírném ohni, dokud se tekutina nevsákne, asi 18 minut.

Sejměte z plotny a přidejte fazole, přikryjte pokličkou a nechte 5 minut odstát. Poté vmíchejte citronovou šťávu, půlku mandle a pepř dle chuti. Vyjměte z pilafu bobkový list.
Přendejte pilaf do misky a posypte mandlemi. Podávejte pilaf s mandlovou omáčkou. kuřecí rolky.

Kategorie:

recept / Bezlepkové pokrmy / Nízký obsah tuku / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé přílohy / Hlavní chody / Přílohy / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty