Voňavý jasmínový rýžový pilaf
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 331, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 55 G., vlákno 2 G., cholesterol 10 mg, sodík 199 mg, cukr 2 G.
Kalorie 331, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 55 G., vlákno 2 G., cholesterol 10 mg, sodík 199 mg, cukr 2 G.
Tento pilaf je perfektní přílohou k indickému nebo thajskému kuřeti. Jasmínová rýže se vaří v kuřecím vývaru se skořicí, pomerančovou kůrou a smaženou šalotkou, což jí dodává celou řadu chutí a vůní. Hotový pilaf posypte nasekanými kešu oříšky a jarní cibulkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce nesoleného másla
- 1 velká šalotka, nakrájená (asi 1/3 hrnku)
- 0,5 lžičky kmínu
- 0,5 lžičky hrubé soli
- 2 hrnky jasmínové rýže
- 3 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
- 1 pomerančová kůra, 7 cm dlouhá, oloupaná škrabkou na zeleninu
- půlka skořicové tyčinky
- 1/3 hrnku solených kešu oříšků, nahrubo nasekaných
- 1 šalotka, nakrájená na tenké plátky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: jasmínová rýže, skořice, kmín, Pomerančová kůra, šalotka, kešu oříšky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci na středním plameni rozehřejte máslo. Přidejte šalotku, kmín a sůl. Za stálého míchání vařte, dokud šalotka nezměkne, 2–3 minuty. Přidejte rýži a míchejte, dokud se zrna dobře neobalí směsí másla a cibule.
- Přidejte vývar, pomerančovou kůru a skořicovou tyčinku. Přiveďte k varu, přikryjte a snižte plamen na středně nízký. Vařte na mírném ohni, dokud se všechna tekutina nevsákne a rýže nezměkne, asi 15 minut. Sejměte z ohně a nechte 5 minut odstát. Pilaf načechrejte vidličkou, odstraňte kůru a skořicovou tyčinku. Přendejte na servírovací talíř a posypte kešu oříšky a jarní cibulkou.
Kategorie:
Podobné recepty
