Čas: 35 minut

V tomto receptu se dlouhozrnná rýže vaří společně s quinoou: jednoduše ji lehce orestujte na másle, přidejte tekutinu (vývar nebo vodu) a vařte do změknutí. Před vařením nezapomeňte zrna důkladně propláchnout, aby se rýže nepřevařila a quinoa nezhořkla. Získáte tak nádherně nadýchaný pilaf, který je ideální jako příloha k masu nebo jako základ do misek. Dalším zajímavým způsobem, jak tento pilaf použít, je přidat ho do zeleninového salátu. Je to sytá a zdravá svačina.

Složení:

• 0,5 hrnku quinoy
• 0,5 šálku dlouhozrnné rýže, například basmati
• 1 lžíce nesoleného másla
• 2 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru nebo vody

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

zrno quinoy, basmati rýže

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Quinou a rýži dejte do jemného síta a proplachujte, dokud voda nebude čirá. Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo na středně vysokém plameni, dokud se nevytvoří pěna. Přidejte quinou a rýži a vařte, za stálého míchání, aby se zrna obalila, a poté přidejte vývar nebo vodu.
Krok 2
• Zvyšte plamen na maximum a přiveďte k varu, poté ihned snižte plamen na minimum a přikryjte pevně přiléhající pokličkou. Vařte 18 minut, poté sejměte z ohně a nechte pilaf přikrytý 5 minut odstát. Pilaf načechrejte vidličkou a dochuťte solí dle chuti.
  Výstup4 lžíce.

Hlasy: 1