Miska s quinoou, krůtou a sněhovým hráškem

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 570, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 40 G., vlákno 7 G., cholesterol 84 mg, sodík 456 mg, cukr 6 G.

Základem této misky je uvařená quinoa, před podáváním posypaná osmaženým mletým krůtím masem a sladkým hráškem. Masová poleva je osmažena v koření na dýňový koláč, které jí dodává teplou, sladkokyselou chuť, jež krásně kontrastuje s osvěžující bohatostí jemně nasekané petrželky, máty a semínek granátového jablka. Pražené piniové oříšky dodávají misce texturu a ještě více chuti. Tato miska je dokonalou rovnováhou nejen chutí, ale také zdravých sacharidů, bílkovin, tuků, vitamínů a esenciální vlákniny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek quinoy
1/4 šálku piniových oříšků
1/4 hrnku olivového oleje
1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
0,5 kg mletého krůtího masa
3 stroužky česneku, nasekané
0,5 lžičky koření na dýňový koláč
200 g sněhového hrášku, rozpůleného
3/4 šálku čerstvé máty, hrubě nasekané
3/4 šálku čerstvé petrželky, hrubě nasekané
1/4 lžíce semínek granátového jablka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zrno quinoy, mleté krůty, koření na dýňový koláč, cukrový hrášek, piniové oříšky, granátové jablko, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Quinou uvařte podle návodu na obalu a načechrejte vidličkou. Mezitím na velké nepřilnavé pánvi na středním plameni za občasného míchání opečte piniové oříšky dozlatova, asi 4 minuty. Přelijte do malé misky.
Ve stejné pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středním plameni. Přidejte červenou cibuli a za stálého míchání ji opékejte, dokud nezměkne a nezezlátne, asi 7 minut. Přidejte 1 lžíci olivového oleje, mleté krůtí maso, česnek, koření na dýňový koláč, 0,5 lžičky soli a špetku černého pepře. Vařte a maso rozdrobujte dřevěnou lžící, dokud nezačne hnědnout a zcela neztmavne, 3 až 4 minuty.

Přidejte další 1 lžíci olivového oleje a přidejte hrášek do pánve. Za stálého míchání smažte 1–2 minuty, dokud nebude jasně zelený a křupavý. Přidejte piniové oříšky a dochuťte solí a pepřem.
Zbývající 1 lžíci olivového oleje vmíchejte do quinoy a osolte a opepřete dle chuti. Rozdělte quinou a krůtí maso na talíře. Posypte mátou, petrželkou a semínky granátového jablka.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Nízký cholesterol / Zdravé obědy / Kalorický obsah připravených jídel / Pánev / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Maso / / Krůtí pokrmy / Pokrmy z mletého krůtího masa / Food Network - recepty

Podobné recepty