Středomořská miska s quinoou, špenátem a tzatziki omáčkou v pomalém hrnci za 20 minut

Hlasy: 1

Jak připravit - Středomořská miska s quinoou se špenátem a omáčkou tzatziki v pomalém hrnci za 20 minut

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 548, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 76 G., vlákno 15 G., cholesterol 23 mg, sodík 989 mg, cukr 9 G.

Chutě a vůně této lehké misky s quinoou vás přenesou přímo na pobřeží Středozemního moře. Domácí tzatziki omáčka, rozdrobená feta, sladká hroznová rajčata a osvěžující citron jsou oblíbené ingredience řecké kuchyně, které dělají tento pokrm skutečně výjimečným. Bonus: miska se uvaří přesně za 20 minut díky zázrakům pomalého hrnce. Použití konzervované cizrny a kupovaného nasekaného špenátu vám také ušetří práci a zkrátí dobu přípravy. Nastavení a funkce pomalého hrnce se mohou lišit v závislosti na modelu. Vždy dodržujte pokyny výrobce.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 šálku quinoy
1 plechovka (425 g) propláchnuté konzervované cizrny
2 stroužky česneku, nasekané
1 balení (280 g) mraženého nasekaného špenátu
3/4 hrnku obyčejného řeckého jogurtu
2 okurky, nastrouhané na hrubém struhadle
1 citron, z poloviny vymačkejte šťávu a druhou polovinu nakrájejte na 4 klínky
2 lžíce nasekaného čerstvého kopru
2 lžíce nasekané čerstvé máty
1 lžíce olivového oleje
1 hrnek hroznových rajčat, rozpůlených
0,5 hrnku rozdrobené fety (70 g)
Speciální vybavenímultifunkční hrnec s objemem 6-8 litrů.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cizrna, špenát, hroznová rajčata, zrno quinoy, okurky, sýr feta, máta, kopr, citronová šťáva, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte quinou do síta a proplachujte ji pod studenou vodou, dokud voda nebude čirá. Přelijte do pomalého hrnce o objemu 6–8 litrů. Přidejte cizrnu, česnek, 1,5 hrnku teplé vody, 1,5 hrnku soli a špetku čerstvě mletého černého pepře a ujistěte se, že je quinoa zcela ponořená.
Navrch položte mražený špenát (pokud špenát není zcela ponořený), je to v pořádku.

Podle pokynů výrobce zavřete víko a připravte multifunkční hrnec k použití. Nastavte tlakový hrnec na vysoký tlak na 1 minutu (viz poznámka). Po dokončení cyklu tlakového hrnce postupujte podle pokynů výrobce a nechte tlak přirozeně uvolnit. Po 5 minutách postupujte podle pokynů výrobce k rychlému uvolnění tlaku a počkejte na dokončení cyklu (to bude trvat dalších 30 sekund). Dávejte pozor, abyste se nepopálili zbytkovou párou, a poté otevřete a sejměte víko.
Zatímco se quinoa vaří, ve středně velké míse smíchejte jogurt, nastrouhanou okurku, citronovou šťávu, kopr, mátu, olivový olej, špetku soli a trochu čerstvě mletého černého pepře a míchejte, dokud se směs rovnoměrně nerozloží. Dochutíme solí a černým pepřem dle chuti. Dejte stranou do podávání.
Směs s quinoou promíchejte, aby se cizrna a špenát rovnoměrně rozložily. Rozdělte do 4 misek, navrch dejte hroznová rajčata a fetu, pokapejte tzatziki omáčkou a podávejte s klínky citronu.

Autor receptu - Amanda Neal – vývojářka menu

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé hlavní chody / Multifunkční hrnec / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / / Řecká kuchyně

Podobné recepty