Miska s pečenou zeleninou a obilím

Hlasy: 2

Jak připravit - Miska s pečenou zeleninou

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Zdravá zelenina a slaná cizrna se pečou na jednom plechu a vaše večeře je hotová během několika minut. Další bonus: s tolika ingrediencemi je minimální špinavé nádobí. Základem této misky je uvařená quinoa, doplněná pečenou cizrnou, červenou cibulí, houbami a batáty a navrch nakrájené avokádo, které dotváří tuto výživnou směs bohatou na bílkoviny a vlákninu. S jogurtovou omáčkou je neuvěřitelně lahodná. Ideální pro bezstarostnou večeři po dlouhém pracovním dni.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plechovka (400 g) propláchnuté konzervované cizrny
3/4 lžičky pálivého kari prášku
4 lžičky olivového oleje
1 malá červená cibule (asi 100 g), nakrájená na 2,5 cm kousky.
1 malý batát (asi 200 g), oloupaný a nakrájený na 1cm kousky.
110 g středně velkých žampionů cremini, rozpůlených
1/3 šálku odtučněného řeckého jogurtu
1 lžíce sezamové tahini pasty
1 citron
1 hrnek vařené quinoy
půlka avokáda, nakrájená na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zrno quinoy, cizrna, sladký brambor, červená cibule, Houby Crimini, Avokádo, citronová šťáva, sezam, tahini, kari, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
Ve středně velké míse smíchejte cizrnu s kari práškem, 1 lžičkou olivového oleje, 1/4 lžičky soli a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti. Rozložte je na jednu stranu plechu. Vedle cizrny dejte cibuli, poté batáty a nakonec houby.

Cibuli, batáty a houby promíchejte se zbývajícími 3 lžičkami olivového oleje, 1/4 lžičky soli a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti. Pečte, dokud cizrna nezměkne a batáty nezměknou a nezačnou místy hnědnout, 25 až 30 minut.
Mezitím v malé misce smíchejte jogurt, tahini a šťávu z poloviny citronu. Zbývající citron nakrájejte na klínky.
Rozdělte quinou do dvou misek. Navrch quinou položte polovinu cizrny, batátů, cibule, hub a plátků avokáda a uprostřed nechte místo na jogurt. Do prázdného prostoru nalijte jogurt a podávejte s klínky citronu.

Kategorie: