Teplý salát s tortellini a pečenou zeleninou

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 450, celkový tuk 26 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 12 G., sacharidy 45 let G., vlákno 5 G., cholesterol 25 mg, sodík 580 mg, cukr 0 G.

Tento pokrm si zamiluje každý milovník vydatných těstovinových salátů. Místo běžných těstovin přidejte do salátu tortellini. Náplň (špenátová nebo sýrová) dodá tortellini sytější chuť a fantastickou chuť. Ještě zajímavější je to s pečenou zeleninou. Stačí rychle upéct barevné papriky, červenou cibuli a fenykl v troubě, dokud nezměknou a jejich chuť se nezesílí. Horké tortellini a zeleninu promíchejte s čerstvou nasekanou kadeřávkou, dokud mírně nezvadnou, a navrch přidejte teplý česnekový dresink a voňavou bazalku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 balení (250 g) těstoviny tortellini se špenátem nebo sýr
2 sladké papriky (1 červená, 1 žlutá), nakrájené na silné proužky
1 malý kořen fenyklu, očištěný, rozpůlený a nakrájený na tenké plátky + 1/4 šálku nasekaných bylinek
1 červená cibule, nakrájená na 0,5cm kroužky.
1/4 šálku + 2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 balení (150 g) malé kapusty (asi 8 šálků)
4 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
2 lžíce bílého vinného octa
0,5 hrnku natrhané čerstvé bazalky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny tortellini, knedlíky, sladká paprika, cibule fenyklu, kapusta, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C. Na plechu s okrajem smíchejte papriky, fenykl, červenou cibuli, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Pečte za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne a lehce nezhnědne, asi 25 minut.
Mezitím přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte tortellini a vařte podle pokynů na obalu; sceďte. Kapustu dejte do velké mísy a navrch dejte horké tortellini a pečenou zeleninu.

V malé pánvi na středním plameni rozehřejte zbývajících 1/4 hrnku olivového oleje. Přidejte česnek a za občasného míchání opékejte, dokud nezačne tmavnout, asi 2 minuty. Sejměte z ohně a vmíchejte ocet; směs nalijte na tortellini a promíchejte, aby se zcela obalily. Přidejte bazalku a listy fenyklu, osolte a opepřete a promíchejte.

Kategorie: