Tortellini se zeleným hráškem v krémové omáčce
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 475, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 28 let G., vlákno 3 G., cholesterol 195 mg, sodík 1237 mg, cukr 0 G.
Kalorie 475, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 28 let G., vlákno 3 G., cholesterol 195 mg, sodík 1237 mg, cukr 0 G.
Italské tortellini knedlíčky jsou vynikající samy o sobě, ale ještě lahodnější jsou podávané ve voňavé rajčatové omáčce z osmažené italské parmské šunky a česneku. Blanšírovaný zelený hrášek je skvělým doplňkem k těmto masovým tortellini, který jim dodává svěží rostlinnou chuť a zářivou barvu. Podávejte posypané čerstvými bylinkami a strouhaným parmazánem. Příprava tohoto pokrmu trvá pouhých 25 minut, takže je ideální pro lahodnou večeři ve všední den.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g. tortellini s masovou náplní
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 110 g prosciutta nebo pancetty, nadrobno nakrájené
- 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 1 lžíce rajského protlaku
- 1/4 šálku smetany ke šlehání
- 1 hrnek mraženého zeleného hrášku, rozmraženého
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 0,5 lžíce strouhaného parmazánu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny tortellini, knedlíky, prosciutto, pancetta, Parmazán, hrášek, krém
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte tortellini a vařte podle pokynů na etiketě.
- Mezitím rozehřejte velkou pánev na středním plameni. Přidejte olivový olej a prosciutto a restujte dozlatova, 3–4 minuty. Přidejte česnek a rajský protlak a restujte do zavonění, asi 1 minutu. Zalijte asi 1 hrnkem vody, ve které se vařily tortellini, a vařte, dokud se nezredukují na polovinu, 3–4 minuty. Přidejte smetanu a vařte na mírném ohni, dokud tortelliny mírně nezhoustnou, 2–3 minuty.
- Asi 2 minuty předtím, než budou tortellini hotové, přidejte hrášek do vroucí vody a vařte do změknutí. Sceďte tortellini i hrášek a přidejte je do pánve, za stálého míchání je obalte omáčkou. Přidejte petrželku. Posypte parmazánem.
Kategorie:
Podobné recepty
