Salát Muffuletta s tortellini

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 369, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 44 G., vlákno 4 G., cholesterol 16 mg, sodík 616 mg, cukr 3 G.

Tento salát se připravuje s náplní typickou pro sendvič muffuletta z New Orleans: nakládaná zelenina, olivy, sýr a lahůdkové maso. Vařené tortellini a sýr ho činí velmi sytým a výživným. Může se podávat jako hlavní chod.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g chlazených tortellin se sýrem
2 hrnky hroznových rajčat, nakrájených na čtvrtky
1 hrnek giardiniery, sceďte a nakrájejte zeleninu
1 sklenice (170 g) marinovaných artyčokových srdíček, scezených a nasekaných
1/2 hrnku nasekaných zelených oliv s paprikou pimento
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
1,5 lžíce červeného vinného octa
200 g rolky s mozzarellou a pepperoni (nebo jiné rolky s mozzarellou)
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny tortellini, hroznová rajčata, žardiniéra, olivový, Artyčoky, vinný ocet, sýr mozzarella

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec s vodou a osolte ji. Přidejte tortellini a vařte podle pokynů na obalu. Sceďte vodu a tortellini přendejte do velké mísy.
Do mísy s tortellini přidejte rajčata, giardinieru, artyčoky, olivy, olivový olej a ocet.

Mozzarellu nakrájejte na tenké plátky. Polovinu si dejte stranou na ozdobu. Zbývající polovinu rozkrojte na čtvrtky a promíchejte s tortellini a zeleninou.
Tortellini osolte a opepřete. Přidejte petrželku, asi 1 čajovou lžičku si ponechte na servírování. Přendejte na plochý talíř a ozdobte salát z tortellin zbývajícími plátky sýra a posypte petrželkou. Podávejte při pokojové teplotě.

Masové pochoutky:
Mozzarellové rolky lze ozdobit prosciuttem, pepperoni nebo sušenými rajčaty a bylinkami. Vyberte si, co máte raději.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché recepty na těstoviny / Letní jídla / Večeře / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Hlavní chody / Těstoviny / Zelenina a houby / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Sbírky receptů